
✦ 台東嗨way 把太平洋變成帶得走的滋味!✦
嗨way除了帶領大家深入嗨玩台東,也邀請你關注這塊土地裡「人與海洋」的關係,
2款太平洋的新鮮提案,分享美味更分享東海岸的「慢漁精神」~
《蒜香油漬鬼頭刀》
魚罐頭嗨翻餐桌!
「最環保的魚」#海派鬼頭刀!
東海岸亮點不只鮪魚!鬼頭刀英文 Mahi-Mahi,是同為太平洋海島的夏威夷語,有「勇猛威武」之意,主食小魚卻能迅速成長,半年內就能長到60公分以上,所以有最環保、最友善生態循環的美譽,更因此體內重金屬含量非常低~是大型魚種最能放心食用的優良海鮮。
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鬼頭刀肉質低脂紮實、無刺無腥、營養豐富,嗨way魚罐以 #超濃郁蒜油 浸漬,涮嘴滋味~ 咔!一聲輕鬆小辦桌,或是拌上洋蔥生菜,不用費時就優雅上桌~
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「銀級」#友善生態漁業認證!
東海岸高比例使用「延繩釣、一支釣、定置漁場」的永續漁法,相比西岸多採拖網、扒網等大小魚一網打盡的漁法,較慢、效率較低,卻更具環境永續與動物福利思維。
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鬼頭刀魚罐委託:成功新港延繩釣友善船隊,船隊具備「海洋之心生態標章漁業認證-銀級」,漁法對海洋棲地友善、食物網衝擊低,小小一盒魚罐頭,從魚種到討海人,都支持海洋生態的永續。
✦ 《 蒜香油漬鬼頭刀 》哪兒買?
《 線上通路 》東東市(089-360363)
立即購買>>>
《 實體通路 》
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旗遇海味(台東縣成功鎮港邊路19之8號)
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東東市(台東市鐵花路371號)
(陸續更新中...)
《嗨鹽隨行組》
海味上市!
嗨way深層海鹽與「京亞農創」合作,淬自無汙染的台灣東岸200公尺以下深層海水,不只封藏海洋的深滋味,更保留多種微量礦物質營養,別於市售精鹽,潔淨的高鹽質讓風味具備層次、不死鹹!
✦ 適用場合:料理提味、鹽焗醃漬、畫龍點睛
一點點就能激發食材的深層風味,就算只是白飯灑鹽也很開胃
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隱身東岸縱谷的香料名牌「香辛深淵」,以在地友善栽種的限定香草蒔蘿,佐以同為黑潮禮讚的東海岸海鹽;蒔蘿採收後以低溫長時間乾燥,保留鮮綠色澤,也將特有的辛香甘甜留存,不必再特地購買昂貴的進口鹽,台東就有超棒der香草海鹽!
✦ 適用場合:海鮮的絕佳拍檔,搭配乾煎紅白肉也一絕
起鍋時再加入香氣最濃厚!
✦ 《 嗨鹽隨行組 》哪兒買?
《 線上通路 》東東市(089-360363)
立即購買>>>
《 實體通路 》
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京亞銘菓館(台東縣東河鄉南東河264號)
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東東市(台東市鐵花路371號)
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達興山號(台東縣大武鄉3號)
(陸續增加順大新港、成功鎮阿鳳海鮮、嘎努食堂等通路)